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在這些實驗室中由于性質不同，檢測的項目不同，而對實驗室籌建和發展過程中對儀器的購置和選型有著不同的要求。根據這些年工作經驗和對各種實驗室檢查的體會，對食品檢測實驗室儀器設備的配置提出我們的一點粗淺建議，供有關人員參考。近年來食品安全及品質問題越來越受到人們的關注。這里說的食品是廣泛意義上的食品，包括初級農產品，如：糧谷、油料籽、蔬菜、水產品、畜禽產品、水果等，也包括加工后的食品，如：罐頭、火腿腸、食用油、方便面、醬菜、調味品等。開展食品檢測的實驗室也越來越多。在這些實驗室中由...

蔬菜中農藥殘留檢測方法匯總：農藥殘留監測體系的建立，對農藥殘留的監測手段和檢測水平提出了更高要求，并促進了農藥殘留快速檢測方法的研究和應用進展，使農藥殘留檢測技術朝著更加快速方便、靈敏可靠的方向發展，逐漸以農藥殘留**檢測機構的少量檢測為中心，向現場檢測及實驗室的大量檢測輻射。1儀器分析法（ApparatusAnalysis）1.1固相萃取技術（SolidPhaseExtraction，SPE）1.2固相微萃取（SolidPhaseMicro-extraction，SPME）...

導讀：你食用的蔬菜、水果、茶葉是否存在農殘超標？按照現行國標和農業行業標準可能會得出不同的答案。例如，農藥百菌清在小麥中的zui大殘留*，現行國家標準（GB2763-2005）規定為0.1毫克/公斤，而農業行業標準（NY1500-2007）則規定為0.05毫克/公斤。如果某企業的小麥產品檢測出的百菌清殘留量處于0.05-0.1毫克/公斤，則很難認定該小麥是否農殘超標。但隨著新的國家標準出臺并于明年3月份正式實施，這種情況將不復存在。動態新國標將解決標準打架問題日前，農業部與衛...

農藥殘留快速檢測儀在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關系。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物（乙酰膽堿）水解，其水解產物顯色劑反應，產生黃色物質，用農藥殘留快速檢測儀器測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在。一、溶解酶為何出現酶活性低現象?1）運輸過程中酶已失活;2）沒有充分搖勻;3）配制過程中試劑、蒸餾水、移液管被污染或沒有洗凈;4）操作不當，導致酶...

序號農藥通用名稱農副產品名稱zui高殘留*(MRL)，≤，mg/kg國家標準號12,4-滴(2,4-D)蔬菜原糧0.20.5GB15194-94GB15194-942矮壯素(chlormequatchloride)原糧5GB15194-943百草枯(paraquat)菜籽油成品糧柑桔0.050.50.2GB16333-1996GB16333-1996GB16333-19964百菌清(chlorothalonil)谷類（以原糧計）蔬菜水果0.211GB14869-94GB148...

很多蔬菜和水果上都會有農藥殘留，殘留的農藥對人體的危害很大，所以對新買的蔬菜和水果要仔細的清洗以防止殘留農藥對身體造成危害。那么該如何清理農藥殘留呢？（1）水洗浸泡法（用清水洗干凈后浸泡）：蔬菜污染的農藥品種主要有機磷殺蟲劑，有機磷殺蟲劑難溶于水，此種方法僅能除去部分污染的農藥，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農藥的基礎方法。主要用于葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉表面污物，否則等于將果蔬浸泡在稀釋的農藥里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘，果蔬清洗劑可增加農藥的溶出，所...